食品添加物との付き合い方
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
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加工食品に添加された食品添加物の危険性を避けるにはどうしたら良いでしょう。
「パックの裏の表示を見て買えといわれますが、添加物の知識がないから分りません。」
「添加物はカタカナの難解の名前ばかりで、ちっとも覚えられません」
など、添加物の物質名を暗記し、ある程度専門的に勉強をしなければ、
と思い込まれてる方が非常に多いかもしれません。
加工食品に添加された食品添加物の危険性を避けるには、
そんな必要は全くないのです。
5. 「素朴な疑問」を持つ
「素朴な疑問」をもつことが全ての始まりです。
「何故、このハンバーグは、こんなに安いのだろう」
「何故、この明太子は、こんなに色がきれいなんだろう」
「何故、このパックサラダはいつまでもしなびないんだろう」
「このコーヒーフレッシュ、何故、使いたい放題なんだろう」
「醤油風調味料？何故、風がついているんだろう」
「何故、このきゅうりや人参、大きさも形も色も揃っているんだろう」
疑問をもったら、パックの裏を返して、原材料の表示を見ましょう。
3. 「知って」食べる
自分の食べる物、家族に食べさせるものに、どんな食品添加物が
入っているのかを、「知って」食べましょう。
今日はどうしても忙しくてレトルトのカレーで出来合いのパックサラダを
出してしまったとします。
裏の表示を見れば、それだけで何種類の食品添加物をとってしまったか判ります。
何を食べたか知ることによって、反省の気持ちが生れてくると思うのです。
「ごめんね。お母さん、今日はとても忙しくてこういうもの使っちゃった。
お母さんが見たこともないカタカナの入ったものを、あなたたちに食べさせてしまった。」
この「ごめんね」の気持ちが、次は手作りのものを食べてもらおう、という
気持ちにつながるのではないでしょうか。
私たちが日頃頂いている食品に氾濫する食品添加物。
使用が認められている食品添加物の中には、
・発ガン性をもつもの
亜硝酸ナトリウム、青色一号などのタール系色素など
・アレルギーを起こしやすいもの
黄色4号、安息香酸、安息香酸ナトリウム、カゼインなど
・子供を非行の衝動へと駆り立てやすいもの
酸化防止剤のBHA/BHT
・青酸カリ並みの毒性を持つもの
亜硝酸ナトリウム
など、広く利用されているのが事実です。
また、化学調味料で作られた不自然な味は、味覚神経を鈍らせるだけでなく、
脳神経も麻痺させてしまいます。
食品添加物のお蔭で私たちの食生活が大変便利になったのも事実です。
食品添加物と全く縁のない生活をしようとしても現実的には不可能に近いです。
食品添加物の危険性から身を守るための6つのポイントをご説明しましょう。
1. 「裏」の表示をよく見て買う
2. 加工度の低いものを選ぶ
手間をとるか、食品添加物をとるか
3. 「知って」食べる
4. 安いものだけに飛びつかない
安いのには安いなりの理由がある。
5. 「素朴な疑問」を持つ
6. よく噛む
1.砂糖の害、砂糖のとり過ぎは万病の元!?com
砂糖は現代社会の麻薬のようです。 砂糖のとり過ぎは万病の元となり、心も体も狂わせてしまいます。 砂糖のとり過ぎで起こる可能性のある疾患は、糖尿病、低血糖症、リウマチなど膠原病、 子宮筋腫、月経困難、不妊、奇形出産、うつ病や不安障害等、 砂糖のとり過ぎに注意しましょう。
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12.原発がどんなものか知って欲しい、原発の安全神話を検証する
原発は安全であると私たちは洗脳されていたようです。福島第一原発の大災害で原発安全の神話は崩壊しました。 原発がどんなものか、放射能・放射線の危険性、放射性廃棄物の処理などその安全神話を検証します。
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