安全・安心な食品の見分け方
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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安全・安心な果汁100％ジュースの見分け方、国産果実100％明記がポイント！
果汁100％のジュースはなかなかヘルシーです。
健康嗜好で、スーパーやコンビニには色々な果汁ジュースが並んでいます。
パックを見ていても中々新鮮で鮮やかなデザインで、
どれにしょうかと迷うこともあります。
しかし原材料が輸入物だと、いわくつきで使用が認められた
防カビ剤のOPPやOPP-NA、TBZなど、どうしてもポストハーベストに
代表されるような農薬等の危険性が心配となってきます。
購入する際は、パッケージを見て国産果実100％と明記してある
ものを選ぶようにしましょう。
以下、「国産」「安心」の食べ物はこれだ！(p72～) 別冊宝島編集部編
"輪切りのイラストパッケージは100％ジュースの証拠"よりご紹介します。
実は、果汁100％を見分ける簡単な方法があるのです。
パッケージにある写真やイラストで「果汁100％」かどうかが分るのです。
ジュースのパッケージに使用されている写真やイラストで、
果物の輪切りのものがあったら、それは果汁100％のものであることを
意味するのです。
それ以外のジュースには、輪切りの写真やイラストも
使用してはいけないことになっているのです。
さらに果汁5％にも満たないドリンク類には、
果物の写真やイラスト自体を使用することは出来ません。
さらに、果汁100％のフルーツジュースには、
・ストレート
・濃縮還元
の二つに分けられますが、これついては「ストーレート」と
表示されているものを選びたいものです。
●ストレートは、その名の通り、果実を絞った果汁をそのまま製品にしたもの
●濃縮還元は、絞った果汁の水分を飛ばして、1/5程度に濃縮し、保存や
長距離輸送をしやすい状態にしたうえで、後に水分を追加して
下の状態に戻す製造方法であり、
輸入に向いた方法であり、農薬等の問題も起こりやすいと考えられます。
とはいっても、日本の果物の自給率はとても低いのです。
自給率は
・みかん ... 94％(オレンジではありません)
・リンゴ ... 約60％
・ブドウ ... 34％
・レモン ... 4％
・オレンジ、グレープフルーツ ... 1％未満
みかんやリンゴなら国産のストレートを見つけやすそうです。
但し、リンゴについては、現在中国が世界最大の果汁輸出国となっていて、
アメリカでも数年前に「最も危険な農作物」に選ばれているので注意が必要です。
【参考】「国産」「安心」の食べ物はこれだ！ 別冊宝島編集部編
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