安全・安心な食品の見分け方
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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遺伝子組み換え食品を避けるには...(2) 表示義務がないものがある
遺伝子組み換え食品には、G1などという一世代限りの品種もあります。
生命の永続性を人為的に分断した品種です。
穀物市場を支配するための穀物メジャーの戦略なのでしょう。
支配戦略としては理解できますが、そんな歪められ劣った生命力の
ものを私たちが食べたとしても、私たちは退化するだけです。
長期間の総合的研究はまだ実施されていませんが、予備調査によれば、
・アレルギーの増加、肺疾患、肝臓への負荷
・胃腸や血液の損傷、性的能力や生殖器の成長の遅れ
・不感症の増加・先天性障害の危険率上昇・病気の進行
といった広範囲に及ぶ影響が観察されています。
以下、「国産」「安心」の食べ物はこれだ(p75～) 別冊宝島 宝島社
"身のまわりにますます増加中 遺伝子組み換え食品を避けるには"よりご紹介します。
■遺伝子組み換え表示義務のない食品
表示を見て
・遺伝子組み換え不使用
・国産
・有機
の三つの原則を守って食品を選べば、完璧とは言えないまでも
大部分の遺伝子組み換え食品を避けることはできるでしょう。
ところが、食品の中には遺伝子組み換え作物を使っていたとしても
表示義務のないものがあります。
醤油、大豆油、コーン油、なたね油、水飴、コーンフレークなどです。
例えば、油揚げを選ぶ際に、大豆が国産で有機であっても、
コーン油やなたね油が使っていれば、遺伝子組み換えの危険性は
排除できません。
万全を期すなら、遺伝子組み換えの心配が少ない紅花油やゴマ油を
使ったものがお薦めです。
魚介類の缶詰でも、同じ素材で水煮とオイル漬けがあったら、
遺伝子組み換え植物油を避ける意味で水煮を選ぶのも一つの方法です。
ビールやソースなどにコーンスターチが入っている場合も、
遺伝子組み換えの危険性があります。
ソースならコーンスターチの使ってないものを、
ビールなら麦芽とホップだけで作られたものを選べば大丈夫です。
原則として、加工度の高い食品を避け、材料を自分で買って
自分で調理をする限り、危険性は殆ど避けることが出来るでしょう。
【参考】「国産」「安心」の食べ物はこれだ 別冊宝島 宝島社
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