米国産輸入牛肉の問題点
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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アメリカ産食肉はホルモン剤まみれ(2) 子供の早熟はホルモン剤が原因？
■ホルモン剤は使い方を誤ると大変危険
ホルモン剤は大きく分けて、天然型のものと合成型のものがあります。
天然型は動物の体内で自然に作り出されるホルモンで、
合成型は動物の内分泌腺を原料にして化学的に合成されるホルモンです。
フィードロッドで使われているのは主に、
・エストラジオール(卵胞ホルモン)
・プロゲストロン(黄体ホルモン)
・テストステロン
及びこれらの合成型の
・ゼラノール
・トレンボロン
・メレンゲステロール
の六種類です。
牛の耳側に直径5mmほどのバレット型のものを埋め込むのですが、
約二、三ヶ月効果が持続すると言われます。
ホルモンは、血液の流れに乗って、体内の様々な組織や臓器に
刺激を与え、情報を伝達する働きがあり、代謝や性機能など
重要な生命活動のコントロールは、ホルモンを介して行われます。
体内で作られるホルモンの量は極僅かで、微量であるが故に
心身のバランスを良くしています。
それだけに、少しでも多くなったりすると、
ホルモンの分泌機能そのものを混乱させ、
組織や臓器が正常に働かなくなります。
したがって、ホルモン剤の使い方を誤ると、
生命活動に大変な影響を及ぼす危険性があるのです。
■女性は子宮・卵巣障害や乳がん等、男性は女性化
例えば、エラストジオールやプロゲステロンといった
女性ホルモンを多用すると、女性は
・生理不順
・子宮、卵巣障害
・乳がん
などの婦人病にかかりやすくなります。
また、男性の場合は、
・体毛が薄くなったり
・性器が発育不全になるなど
体質や性格が女性化します。
こうした異常は、既に多く報告されているのです。
フィードロットの牛たちは、生理作用に障害を引き起こす恐れのある
ホルモン剤を常用されているのです。
データが示されていないのでハッキリとは言えませんが、
何かしら異常をきたしている牛がいるであろうことは
容易に推測できます。
牛の健康はともかくとして、最も心配なのは、
ホルモン剤の人体に対する影響です。
薬が牛の体内に残留したまま食肉なることはないのでしょうか？
この不安に対してFDA(アメリカ食品医薬品局)は、
「ホルモン剤は牛の生体内に残留、蓄積するものではなく、人体への影響はない」
と、キッパリ言いますが、果たしてそうでしょうか？
【参考】「肉食が地球を滅ぼす」 中村 三郎著
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