米国産輸入牛肉の問題点
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない!
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
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アメリカ産食肉はホルモン剤まみれ(3) 子供たちの早熟は肉に残るホルモン剤の影響?
FDA(アメリカ食品医薬品局)は、
「ホルモン剤は牛の生体内に残留、蓄積するものではなく、人体への影響はない」
と、キッパリ言いますが、果たしてそうでしょうか?
■またホルモン剤残留が発覚、FDAは信用できない...
実は、FDAの発言内容を覆す事件が起こっているのです。
1,999年にスイスで、アメリカから輸入された牛肉から
合成ホルモン剤のDES(ジエチルスティルペストロール)が検出されたのです。
DESの残留が見つかったの牛肉の輸出元は、アメリカ国内の
ある大手食品メーカーで、幾つものフィードロットを持っています。
DESは、流産の予防薬として1,960年頃から妊婦さんに用いられてきましたが、常用していた母親の娘が思春期になると膣がんを引き起こすなど発がん性があることが解り、1,970年代初めに世界各国で使用禁止されたホルモン剤です。
それまで農家や農場で牛や羊などの家畜にも肥育用に投与されてましたが、同時にその使用も禁止されました。
アメリカでは、何故か各国よりも数年遅れて、1,979年に使用が禁止されてます。
その、20年前に禁止されているはずのホルモン剤が牛肉から見つかったのです。
ということは、食品メーカーが法の目を盗んで密かに使っていた
ということであり、あまつさえ、薬がそのまま牛の体内に残留したのです。
■アメリカでは「飼料添加剤」への使用規制が非常に緩い
アメリカは、日本やEUより「飼料添加剤」への使用規制が
甚だ緩くなっています。
飼料への添加が許可された薬剤に対して、
その用途や使用量は、飼料工場の裁量に任されています。
つまり、薬剤の使用基準がハッキリしていないのです。
そこには、飼料添加剤がアメリカの市場経済の一端を担っている
という裏の事情があります。
このような乱用状態の中で牛たちはホルモン剤を投与されている訳で、
これでは薬が残留していない方がおかしいというものでしょう。
こんな肉が日本を含む世界の国々に輸出されているのです。
確かに円高で輸入牛肉お得なんだけど、こんな実情を知ってしまうと
あなたはどうされますか...。
勿論、このような飼い方をしない生産者もいますが、僅かです。
■子供たちの早熟は肉に残るホルモン剤の影響?
最近の子供は早熟だと言われます。
肉類中心の家庭などの食卓の違いが成長に出ていると言われており、
「思春期早発症」などの成長ホルモン剤の影響で
人間の生殖機能へ少なからず影響しているのでしょうか...。
日本の厚生労働省はこんな情報はつかんでいると思うんだけど...。
【参考】肉食が地球を滅ぼす 中村三郎著
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