残留農薬に汚染された農作物
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない!
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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輸入された雑穀(アワ、ヒエ、キビなど)からも農薬の残留が見つかっています。
重症な食物アレルギーの人の中には、雑穀に強く反応する人もよく見かけます。
最近、アレルギー用無農薬と表示された食品からも残留農薬が見つかり、
大問題になりました。
信頼のおけるお店で購入しなければいけません。
食べて症状が悪化する場合は、使用を控えます。
続きを読む: 輸入穀物と残留農薬(2) 雑穀、お米
輸入小麦は貯蔵時、輸入時に有機リン系の殺虫剤
(フェニトロチオン、マラチオン、環境ホルモンなど)を混ぜられて運ばれてきます。
殺虫剤は小麦の外殻に多く残留します。
小麦の一番外側(フスマ)は牛や鶏の餌になります。
その次の外側は2等粉といわれ、アジアへの輸出用の小麦粉、学校給食のパン用にまわされます。
したがって、全国の学校給食のパンからは有機リン系の農薬の残留が見つかっています。
市販のパンは、小麦の一番内側の1等粉を使っているため、殺虫剤の残留はわずかです。
1等粉は市販の小麦粉として販売されます。
ただし、この小麦粉からも、残留は見つかっています。
国産の小麦粉は、収穫後の貯蓄期間も短かく、遠方に運ぶ必要もないため、
農薬の残留は激減します。
「国産小麦」の表示は「農薬が入っていません」という意味を持っています。
アレルギーっ子は農薬の残留が少ない国産小麦の製品を食べるようにしましょう。

続きを読む: 輸入穀物と残留農薬(1) 小麦、大豆、トウモロコシ
輸入イチゴは必ずポストハーベスト(カルバリル:環境ホルモンなど)されています。
イチゴはそのまま皮をむかずに食べるため、食べれば即農薬が体内に入ってきます。
特に、クリスマスの時のイチゴのショートケーキは一時期に大量に作られるため、
1ヶ月たっても腐らずカビが生えないという農薬漬けの輸入イチゴが、
洗わないままケーキの上に乗せられています。
もし、買ってきたショートケーキをその日に食べないで冷蔵庫に入れておき、
一日たってから食べようとしたらイチゴにカビは生えていた場合は、
国産の農薬の少ない安全なイチゴを使ったか、
かなり日にちが経って腐りかけた輸入イチゴを使ったかのどちらかです。
柑橘類は
・DP(ジフェニール)、TBZ
・OPP(オルトフェニルフェノール、環境ホルモン、輸入レモン・グレープフルーツ)
・アルディカーブ(環境ホルモン、輸入オレンジ)
・パラチオン(環境ホルモン:輸入オレンジ)
など様々なポストハーベストが使用されています。
以前、レモンのヘタ枯れ防止に除草剤2-4D
(発癌物質のダイオキシンを不純物として含み、ベトナムにまかれた枯れ葉剤の1つ、
環境ホルモン)が使用されていることがわかりました。
日本中のデパートやスーパーマーケットから輸入レモンはなくなり、
代わりにカボスやスダチ、柚、国産レモンなどが売られるようになりました。

手間をかけずに多量の作物をきれいに作り上げることができるようになりました。
その代わり、作物に残留する農薬によって健康が害されたり、
農薬によって栄養素が少なくなった野菜を食べることになってしまいました。
虫でさえ食べない野菜や果物を食べることになってしまったのです。
アレルギーっ子は残留農薬に敏感です。
農薬の残留が多い作物はすぐアレルギーを起こしてしまいます。
体に害のある農薬を知らないうちに避けているのでしょう。
農薬の残留が多い食品は食べないで済むように心がけましょう。

続きを読む: アレルギーっ子と残留農薬(1) 輸入農作物に注意!
・グレープフルーツ、レモン、オレンジ、バナナ
などの輸入柑橘類に含まれています。
ポスト・ハーベスト農薬として、収穫後輸出される輸送途中の
果物のカビを防ぐため、防カビ剤が使用されています。
アメリカなどから船で輸送されてくる輸入柑橘類の腐敗や
カビの発生を防ぐために、果実の表面に塗布されています。
日本では、収穫後のこのようなポスト・ハーベスト農薬は
認められていないので、輸入の際、TBZやOPPなどが
食品添加物としてその使用が認められています。
以下、注意すべきポイントや人体への影響や危険性について
「食品添加物の危険度がわかる事典」(p34~) 渡辺 雄二著
"TBZ"よりご紹介します。
OPP(オルトフェニルフェノール)、OPP-Na は海外から輸入される
・レモン、グレープフルーツ、オレンジ
などに塗布されている防カビ剤で、アメリカなどから船で輸送されてくる
輸入柑橘類の腐敗とカビの発生を防ぐため、果実の表面に塗布されます。
本来は農薬であり、米国からの政治的圧力により食品添加物として
使用が認められたものです。
以下、注意すべきポイントや人体への影響や危険性について
"食品添加物の危険度がわかる事典"(p32) 渡辺 雄二著
"OPP、OPP-Na"よりご紹介します。
【注意すべきポイント】
OPP(オルトフェニルフェノール)は、本来農薬であり、1,955年農林省に登録され、殺菌剤としての使用は認められていたが、
1,969年に登録は失効し、農薬としての使用は禁止された。
ところが、1,977年に厚生省は食品添加物としての使用を認めたのです。
背景にはアメリカからの圧力があります。

続きを読む: 輸入柑橘類に防カビ剤 OPP、OPP-Na 発がん性
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