心と体の円滑な働きとアミノ酸
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
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心と体と脳を創るアミノ酸(5) 糖尿病や生活習慣病の予防、貧血改善など
7. 糖尿病予防 ... アルギニン、アスパラギン、ロイシン、イソロイシン
これらのアミノ酸はすい臓からのインシュリンの働きを高めることによって、
血糖値を低下させ糖尿病を改善します。
特にアルギニンは糖化抑制作用、抗酸化作用、一酸化窒素作用などにより
糖尿病合併症を予防、改善します。
8. 生活習慣病 ... アルギニン
アルギニンは身体の中で一酸化窒素という大変重要な成分を生成します。
一酸化窒素は、血管をひろげ、血液が固まるのを防いで血液の流れを良くし、
動脈硬化を防ぎます。
つまり、アルギニンは一酸化窒素の産生を増やすことで高血圧を予防するだけでなく、
動脈硬化、痴呆、骨粗しょう症、胃潰瘍、肝障害などの老化病(生活習慣病)を予防改善します。
9. 髪補修効果 ... システイン、アルギニン
毛髪の主成分であるケラチンタンパクを構成しているのもアミノ酸です。
アミノ酸を十分に摂取することは毛髪にも重要なことです。
10. 貧血改善
鉄欠乏性貧血では、鉄分の多い食品をつとめて多く摂取するようにすることは
もちろん大切ですが、「鉄」そのものの吸収は、きわめてよくありません。
アミノ酸やビタミンCを同時に摂取することで鉄の吸収もよくなり、
有効に利用されるようになります。
また、アミノ酸が不足すると、造血能力も低下することが知られています。
アミノ酸を十分に摂取することも貧血改善のためには重要なことです。
■アミノ酸が不足すると...
アミノ酸が不足すると、体に様々な変調が起こります。
特に必須アミノ酸が欠乏すると、不眠症やイライラ、情緒不安定、免疫力の低下、
低栄養素状態や肌荒れなどを引き起こすことがあります。
しかし、バランスのとれた食事をしている限り、アミノ酸が不足することはありません。
【参考】ゆうとく薬局、アミノ酸の話 http://www.fctv-net.jp/~tad/amino.htm
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