Oisix、品質基準
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない!
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
■育児の心配や不安を一人で抱え込まず解消したい、子供の力を開花させたい...
核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
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加工食品といえば食品添加物はつきものですが、
Oisixで提供される加工食品に食品添加物が全く含まれていない訳ではありません。
Oisixで認めている食品添加物は、安全性の高いものに限定されているようです。
危険度の高いタール色素などの合成着色料や合成保存料は使用を認めていません。
■Oisixで使用を認めているもの一覧
o 酸化防止剤
・ビタミンC
・ビタミンE
o 酸味料
・クエン酸
o ゲル化剤
・ペクチン
o 醗酵調味料
・みりん、あるいはみりん同様の製造工程の中で、
塩を加えることで飲用できないように処理されているもの
o 甘味料
・ソルビット、ブドウ糖果糖液糖
o 膨張剤
・コーンスターチ、グルテン
o 水溶性食物繊維
・難消化性テキストリン
続きを読む: Oisix安全基準 加工食品について(2)
加工食品といえば食品添加物がつきものですが、
加工食品の安全を実現するためのOisixの取組みは
大変しっかりしています。
★Oisix(おいしっくす)は、
「つくった人が自分の子供に安心して食べさせることのできる食品」
という理念を体現すること志しており、
Oisix(おいしっくす)独自の安全基準とそれを実現させるための
仕組みが大変しっかりしています。
1. 基本方針
■加工食品の主原料は非遺伝子組み換えのものに限定する
o 加工食品の主原料となる食材については、栽培形態を確認し、
遺伝子組み換えをしていない食材に限ります。
■合成保存料・合成着色料を使用した食材は、取り扱わない
o Oisixでは、賞味期限を延ばす合成保存料や食品を鮮やかにみせるための
合成着色料を使わない食材だけをお届けします。
続きを読む: Oisix安全基準 加工食品について(1)
★Oisix(おいしっくす)は、
「つくった人が自分の子供に安心して食べさせることのできる食品」
という理念を体現すること志しており、
Oisix(おいしっくす)独自の安全基準とそれを実現させるための
仕組みが大変しっかりしています。
1. 基本方針
●家畜のためにより快適な環境を考慮し、ストレスの少ない飼育方法で生産された健康な畜産物を供給します。
o 大量生産を目的とした無理な飼育環境で育てられた畜産物は食味、安全性ともに十分とはいえません。
Oisixでは、食材の飼育環境に配慮をし、可能な限り自然に近い形で育ったもののみを取り扱っております。
続きを読む: Oisix安全基準 畜産物(精肉・卵)
★Oisix(おいしっくす)は、
「つくった人が自分の子供に安心して食べさせることのできる食品」
という理念を体現すること志しており、
Oisix(おいしっくす)独自の安全基準とそれを実現させるための
仕組みが大変しっかりしています。
1. 基本方針
●土、水、空気、そして作物自身の自然の力を最大限活かして作ります。
o 自然の力を最大限活用し、健康でおいしい作物を作ることで
化学合成農薬および化学肥料に頼らない農業を実現していきます。
適地適作を進めること、旬を大切にすることなど、自然な農業スタイルを推進します。
●信頼のおける生産者の顔が見える農作物のみ取り扱います。
o 何よりも大事なのは生産者との信頼感です。
Oisixでは積極的に生産者の様々な情報を発信していくとともに、
お客様から寄せられたいろいろな声を生産者に届け、生産者とお客様の信頼関係を構築していきます。

続きを読む: Oisix安全基準 農作物
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